Barca Ortolana

Passaggio 1

CON BIMBY

Passaggio 2

Laviamo le verdure le inseriamo nel boccale. Tritiamo 15. Sec. Vel 4

Passaggio 3

Versiamo mezzo bicchiere Bimby di olio, aggiungiamo il sale, mettiamo il coperchio, cuciniamo. 15. Min. Vel. Soft. Antiorario.

Passaggio 4

Prendiamo le fette di pane le adagiamo in 4 terrine ovali.

Passaggio 5

Aggiungiamo la ricotta.

Passaggio 6

Nel frattempo le verdure saranno cotte, devono risultare senza acqua di cottura, in caso contrario azioniamo per qualche minuto il varoma.

Passaggio 7

versare le verdure sulla ricotta.

Passaggio 8

Ricopriamo con altra ricotta e una manciata di pangrattato.

Passaggio 9

Chiudiamo i lembi esterni facendo pressione più volte con le dita per evitare che durante la cottura si possano aprire. Inforniamo 15/20 minuti per far dorare il pane, a 190°

Passaggio 10

Con la fetta di pane rimanente, tagliamo 4 triangoli per le vele, li facciamo tostare in forno, e aiutandoci con uno stuzzicadenti, la fissiamo sulla barca. Serviamo in tavola ben caldo.