Brodo vegetale Bimby
Passaggio 1
PROCEDIMENTO CON BIMBY
Passaggio 2
Tagliamo a pezzi le verdure dopo averle lavate.
Passaggio 3
Versiamo le verdure nel boccale insieme all'acqua e il sale.
Mettiamo il coperchio e bicchiere.
Cuciniamo 30 Min. 100° Vel 1
La quantità di acqua è testata con il TM 5 in caso di altri modelli diminuite leggermente l'acqua.
Passaggio 4
Terminata la cottura, versiamo tutto il contenuto del boccale in una colapasta, filtrando cosi il brodo.
Passaggio 5
Recuperiamo le verdure tritandole nel boccale 10 Sec Vel. 7
trasferiamo in un vasetto di vetro, conserviamo in frigo.
Possiamo adoperarlo in diversi modi per arricchire carni, pollo, pesce, o semplicemente per una minestrina.
Consideriamolo come fosse dado vegetale.
Passaggio 6
Possiamo anche congelarlo in piccoli vasetti di vetro, avendo cura di lasciare almeno 4 cm dal bordo, permettendo una volta congelato la dilatazione dei liquidi, senza il rischio che il vetro scoppi.
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