Capricci all'ortolana con pesto di olive nere e taleggio
Passaggio 1
Laviamo accuratamente i pomodori 🍅 tagliamo in 4 parti, li versiamo in un contenitore adatto al microonde.
Passaggio 2
Aggiungiamo un po' di origano, sale quanto basta, olio per amalgamare il tutto.
Copriamo il contenitore con pellicola trasparente, cuciniamo nel microonde alla potenza massima per 5 Min.
Terminata la cottura liberiamo velocemente il contenitore dalla pellicola.
Passaggio 3
Versiamo i pomodori cucinati in una padella capiente, aggiungiamo il formaggio a tocchetti, un cucchiaino di capperi, 2 cucchiai abbondanti di pesto alle olive nere, facciamo fondere sul fuoco.
Passaggio 4
Cuciniamo la pasta in acqua salata io ho usato, un tipo di pasta aromatizzara, dal nome che ho dato alla ricetta: Capricci all' ortolana, ma qualsiasi altro tipo di pasta a voi gradito va benissimo.
Passaggio 5
Scoliamo la pasta molto al dente, terminiamo la cottura in padella insieme all'intingolo preparato, aggiungiamo acqua di cottura.
Passaggio 6
Serviamo a tavola.
Se gradito una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.
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