Dolci Bimby

Clafoutis con pesche

Il clafoutis, è un dolce tipico francese, originario della regione Limousin, ormai diffuso e apprezzato in tutto il mondo. Quasi un dolce al cucchiaio, morbido va mangiato tiepido. e servito nella stessa pirofila di cottura. La ricetta tradizionale prevede l'uso di ciliege, ma ormai famosa in tutto il mondo la si cucina con ogni tipo di frutta; In base al periodo e alla frutta che ci offre la stagione. La sua pastella è di tipo quella della crepes preparata con poca farina, latte, uova e zucchero. <p style="margin: 0px; padding: 0px; color: #484846; font-family: 'trebuchet ms', helvetica, sans-serif; fon

Preparazione Non specificato

Cottura Non specificato

Porzioni Non specificato

Le ricette di Annett 16 Luglio 2017

Passaggio 1

Affettiamo le pesche noci dopo averle lavate. ( se usiamo altro tipo di pesche eliminiamo la pelle ) Irroriamo, le fettine con il succo di mezzo limone 🍋 e cospargiamo un cucchiaio di zucchero semolato. Mettiamo da parte.

Passaggio 2

In una terrina battiamo le uova con lo zucchero di canna. Aggiungiamo la buccia grattugiata del mezzo limone che abbiamo adoperato. Versiamo a filo il latte e la panna liquida. Quando lo zucchero sara' completamente sciolto, aggiungiamo la farina setacciata mezza bustina di lievito per dolci e un cucchiaio scarso di olio extravergine d'oliva. Lavoriamo l'impasto fino a quando diventa fluido. Imburriamo uno stampo per dolci, preferibile uno stampo in porcellana da servire direttamente in tavola. Versiamo l'impasto così ottenuto ( deve risultare molto liquido )

Passaggio 3

Aggiungiamo la granella di nocciole.

Passaggio 4

Disponiamo le fettine di pesche con la buccia rivolta verso sopra.

Passaggio 5

Cuciniamo in forno caldo per 50 Min a 180° statico. Facciamo sempre la prova stecchino.

Passaggio 6

Appena pronto sforniamo il nostro dolce e lo spolverizziamo con zucchero a velo ( facoltativo)

Passaggio 7

PROCEDIMENTO CON BIMBY

Passaggio 8

Affettiamo le pesche noci dopo averle lavate. ( se usiamo altro tipo di pesche eliminiamo la pelle )

Passaggio 9

Irroriamo, le fettine con il succo di mezzo limone 🍋 e cospargiamo un cucchiaio di zucchero semolato. Mettiamo da parte.

Passaggio 10

Mettiamo nel boccale la buccia del mezzo limone che abbiamo adoperato, tritiamo 10.Sec.Vel 8

Passaggio 11

Aggiungiamo le uova,la farina, il latte intero,la panna,lo zucchero di canna, mezza bustina di lievito per dolci e un cucchiaio scarso di olio extravergine d'oliva. 1 Min.Vel 5

Passaggio 12

Imburriamo uno stampo per dolci, preferibile uno stampo in porcellana da servire direttamente in tavola. Versiamo l'impasto così ottenuto ( deve risultare molto liquido )

Passaggio 13