Pane, Pizze e Stuzzicherie Bimby

Focaccia multicolor

Preparazione Non specificato

Cottura Non specificato

Porzioni Non specificato

Annett 18 Marzo 2017

Passaggio 1

Mettiamo la farina sulla spianatoia, formiamo un incavo al centro, aggiungiamo lo zucchero e con acqua tiepida salata sciogliamo il lievito.

Passaggio 2

Impastiamo fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Mettiamo l'impasto cosi ottenuto, in una teglia unta di olio di 26/ 28 cm di diametro, ungiamo di olio anche la superficie per non far formare la crosta.

Passaggio 3

Copriamo con un canovaccio e lasciamo riposare, fino al raddoppio dell'impasto.

Passaggio 4

Laviamo accuratamente le verdure.

Passaggio 5

Tagliamo a listarelle sottili.

Passaggio 6

Facciamo la stessa cosa con la pancetta tesa.

Passaggio 7

Quando la base della focaccia sarà pronta sistemiamo a partire dall'esterno, la verdura e pancetta a cerchio, alternando i colori.

Passaggio 8

Copriamo tutta la superficie. Cospargiamo di sale le verdure e un po' di olio.

Passaggio 9

Inforniamo a 190° per 30 minuti circa (dipende dal forno )

Passaggio 10

Accompagnata da affettato e mozzarella diventa un'ottima cena.

PROCEDIMENTO CON BIMBY

Mettiamo nel boccale acqua, zucchero e lievito. 40. Sec.Vel. 5

Passaggio 12

aggiungiamo la farina e il sale. 5 Min. Vel. Spiga.

Passaggio 13

Una volta ottenuto l'impasto lo manipoliamo per renderlo liscio,e lo mettiano a riposare nella teglia che metteremo in forno. 26/28 cm di diametro.

Passaggio 14

ungiamo con un po di olio la superficie affinché non si secchi. copriamo con un canovaccio e lo lasciamo riposare finché raddoppia di volume.

Passaggio 15

Laviamo accuratamente la verdura.

Passaggio 16