Fusilli con funghi alla birra
Passaggio 1
Affettiamo i funghi 🍄 dopo averli puliti accuratamente.
Passaggio 2
Mettiamo in padella l'olio e gli spicchi di aglio.
Facciamo imbiondire.
Passaggio 3
Versiamo ora i funghi in padella, e facciamo appassire. Eliminiamo l'aglio.
Aggiungiamo la birra 🍺 e continuiamo a cucinare fino a far evaporare la 🍺.
Saliamo.
Passaggio 4
Tagliamo a tocchetti i pomodori avendo cura di eliminare la pelle
Passaggio 5
Uniamo i pomodori, il pepe, cuciniamo per 15/ 20 minuti circa.
Se necessita aggiungiamo un pò di acqua.
Passaggio 6
Aggiungiamo la panna della stracciatella, per coloro che non hanno la possibilità di questo eccezionale ingrediente, può sostituirlo con formaggio cremoso spalmabile.
Lasciamo amalgamare per qualche minuto, regoliamo di sale.
Passaggio 7
Cuciniamo la pasta in acqua salata, scoliamo molto al dente, Mantechiamo in padella con il sugo, un trito di prezzemolo e acqua di cottura.
Passaggio 8
Impiattiamo e serviamo a tavola, ben caldo.
Se gradito con parmigiano grattugiato.
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