Fusilli con funghi pancetta e formaggio

Passaggio 1

Puliamo e laviamo i funghi accuratamente.

Passaggio 2

In una padella soffriggiamo la cipolla tritata in olio estravergine

Passaggio 3

Aggiungiamo la pancetta e continuiamo a soffriggere. Aggiungiamo ora i funghi tagliati a lamelle non troppo sottili. aggiungiamo sale, abbondante pepe e 100 ml di acqua. cuciniamo per 20 Min. circa.

Passaggio 4

A cottura quasi terminata aggiungiamo il formaggio fresco spalmabile.

Passaggio 5

Nel frattempo cuciniamo la pasta in acqua salata scoliamo al dente e la uniamo in padella con il sugo ottenuto. Amalgamiamo aggiungendo una manciata abbondante di parmigiano grattugiato.

Passaggio 6

Impiattiamo e serviamo a tavola ben caldo.

PROCEDIMENTO CON BIMBY

Nel boccale mettiamo l'olio e una cipolla. Soffriggiamo 3 Min.100° Vel 5 Aggiungiamo i gambi dei funghi 2 Min 100° Vel 4

Passaggio 8

Insreriamo nel boccale la pancetta. 1 Min.100°. Vel. Soft Antiorario.

Passaggio 9

Aggiungiamo i funghi, sale, pepe abbondante e un bicchiere del Bimby di acqua. Cuciniamo. 7.Min.100°.Vel. Soft. Antiorario.

Passaggio 10

Prima di terminare la cottura inseriamo dal foro del coperchio il formaggio.

Passaggio 11

Versiamo il sugo in padella con la pasta cotta al dente, aggiungiamo una manciata abbondante di parmigiano grattugiato. Amalgamiamo.

Passaggio 12

Serviamo a tavola ben caldo.