involtini di pollo

Passaggio 1

Con l'aiuto del levatorsoli svuotare il centro della mela,🍎 eliminare la buccia ,e affettarla sottilmente.

Passaggio 2

Stendere le fette di pollo, salare. Su ognuna di esse mettere una fetta di prosciutto cotto 4/5 fettine di mela 🍎 2 mozzarelle ciliegina.

Passaggio 3

Arrotolare le fettine a mo' di involtini, fissare con stuzzicadenti o con spago.

Passaggio 4

In una pentola mettere un po' di olio, e una cipolla tritata finemente. Soffriggere. Aggiungere le fettine di mela rimanenti.

Passaggio 5

Aggiungere il vino e farlo sfumare a fuoco moderato.

Passaggio 6

Aggiungere l'acqua, 2 pizzichi di sale grosso, mettere il coperchio. Cucinare per 20. Min. circa avendo cura di girare spesso gli involtini.

Passaggio 7

Terminata la cottura, regoliamo di sale.

Passaggio 8

Se il brodo di cottura risulta un po' liquido, togliere gli involtini dalla pentola, aggiungere uno o due cucchiai di farina, rimettere a fuoco stemperare finché la salsa diventa corposa. Attenzione a non lasciare grumi di farina.

Passaggio 9

Ora inserire nuovamente gli involtini nella pentola per qualche minuto il necessario per riscaldarsi.

Passaggio 10

Disporre gli involtini su un vassoio da portata versare il sughetto caldo. Servire a tavola.

PROCEDIMENTO CON BIMBY

Prepariamo gli involtini. Stendere su un piano le fette di pollo. Salare. Su ognuna di esse mettiamo la fetta di prosciutto

Passaggio 12

Con l'aiuto del levatorsoli svuotare il centro della mela,🍎 eliminare la buccia ,e affettarla sottilmente.

Passaggio 13

Aggiungere 4/5 fettine di mela, 2 mozzarelle ciliegina.

Passaggio 14

Arrotolare le fettine a mo' di involtini, fissare con stuzzicadenti o con spago.

Passaggio 15

Mettere nel boccale un po'di olio e una cipolla, tritare 7 .Sec.vel.6.

Passaggio 16

Soffriggere 3.Min.100° Vel 2. Aggiungere le rimanenti fette di mela 🍎

Passaggio 17

Aggiungere 200 ml di acqua,100 ml di vino 🍷bianco due pizzichi di sale grosso. Chiudere il boccale.

Passaggio 18

Adagiare gli involtini nel vassoio del varoma, sistemarlo sul boccale. Cucinare 30.Min.Temp.Varoma vel.1

Passaggio 19

A metà cottura girare gli involtini, cospargere un pizzico di sale.

Passaggio 20

Terminata la cottura, togliamo il vassoio e controlliamo il liquido di cottura, se risulta un po lento e lo si vuole addensare, aggiungere un cucchiaio o due di farina, coprire il boccale. 3.Min.Temp. Varoma. Vel 3

Passaggio 21

Al termine se vi fossero rimasti grumi di farina, far girare le lame del Bimby 10. Sec. Vel 7.

Passaggio 22

Disporre gli involtini su un vassoio da portata versare il sughetto caldo. Servire a tavola.