Panna cotta Bimby con gelatina di mele cotogne
Passaggio 1
PER 6\8 PORZIONI
Passaggio 2
Mettiamo in acqua fredda la gelatina.
Passaggio 3
Inseriamo nel boccale il latte,la panna, lo zucchero, la vanillina.
Cuciniamo 7 Min. 80° Vel 4
Passaggio 4
Uniamo la gelatina ben strizzata.
1 Min. 80° Vel 4.
E ancora 1 Min 80° Vel 5
Passaggio 5
Versiamo il composto in uno stampo per budino o in coppette singole.
Mettiamo in frigo almeno tre ore per farlo rapprendere.
Passaggio 6
PER LA SALSA
Mettiamo la gelatina di mele cotogne in un penolino, uniamo la fecola di patate, Cuciniamo a fuoco moderato mescolando energicamente per sciogliere i grumi di farina.
togliamo dal fuoco quando la salsa sarà diventata fluida e cremosa.
per una salsa più densa, aggiungiamo altra fecola di patate.
Facciamo raffreddare,
Passaggio 7
Togliamo dal frigo la panna cotta una volta rafferma, versiamo la gelatina di mele cotogne, rimettiamo in frigo fino al momento di servire.
Passaggio 8
Se non disponiamo di gelatina di mele cotogne, possiamo abbinare qualsiasi salsa di frutta di stagione, o semplicemente del caramello.
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