Pasta frolla ( base per crostata )

Passaggio 1

Mettiamo la farina su una spianatoia, formiamo un incavo.

Passaggio 2

Aggiungiamo il burro freddo a tocchetti.

Passaggio 3

Aggiungiamo lo zucchero, l' uovo i tuorli,il sale e impastiamo velocemente.Quando la pasta diventa liscia e omogenea, compattiamo la pasta formando un panetto. compattiamo la pasta formando un panetto.

Passaggio 4

Avvolgiamo nella pellicola trasparente e mettiamo in frigo per almeno 1 ora.

Passaggio 5

Trascorso questo tempo, riprendiamo il panetto di pasta frolla e stendiamo per ricoprire una teglia da crostata da 30\ 32 cm di diametro imburrata .

Passaggio 6

Capovolgiamo la teglia sulla pasta aiutandoci con una base rigida (io uso un tappetino di plastica per alimenti ) Rigiriamo la teglia eliminiamo il tappetino , la frolla cadrà d sola aderendo nella teglia.

Passaggio 7

Ricuciamo eventuali strappi di pasta. Bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta, inforniamo a 180° per 20\25 Min circa ( tenete conto della cottura del proprio forno)

Passaggio 8

Lasciamo raffreddare prima di toglierla dalla teglia.

Passaggio 9

PROCEDIMENTO CON BIMBY

Passaggio 10

Inseriamo nel boccale la farina,e il burro freddo a tocchetti. 30.Sec.Vel.4

Passaggio 11

Aggiungiamo lo zucchero, l' uovo i tuorli,il sale e impastiamo 3.Min.Vel.Spiga.

Passaggio 12

Mettiamo ora l'impasto su una spianatoia e compattiamo la pasta formando un panetto.

Passaggio 13

Avvolgiamo nella pellicola trasparente e mettiamo in frigo per almeno 1 ora.

Passaggio 14

Trascorso questo tempo, riprendiamo il panetto di pasta frolla e stendiamo per ricoprire una teglia da crostata da 30\ 32 cm di diametro imburrata .

Passaggio 15

Capovolgiamo la teglia sulla pasta aiutandoci con una base rigida (io uso un tappetino di plastica per alimenti ) Rigiriamo la teglia eliminiamo il tappetino , la frolla cadrà d sola aderendo nella teglia.

Passaggio 16

Ricuciamo eventuali strappi di pasta. Bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta, inforniamo a 180° per 20\25 Min circa ( tenete conto della cottura del proprio forno)

Passaggio 17

Lasciamo raffreddare prima di toglierla dalla teglia.