Pasticcio di Annett
Passaggio 1
Versiamo in una padella antiaderente un pò di olio e affettiamo la cipolla.
Passaggio 2
Rosoliamo
Passaggio 3
Aggiungiamo la carne, la passata di pomodoro e il sale.
Continuare a rosolare.
Passaggio 4
Aggiungiamo le uova, strapazziamo gli albumi, e apriamo poco i tuorli senza disfarli molto.
Aggiungiamo un bicchiere di acqua e lasciamo cucinare per 15 minuti circa.
Passaggio 5
Quando le uova si saranno compattate con la carne, regoliamo di sale.
Passaggio 6
Disponiamo le fette di formaggio su tutta la superficie delle uova.
Lasciamo fondere il formaggio e terminiamo la cottura.
Passaggio 7
Disponiamo le uova con carne in una terrina e serviamo con fette tostate al momento.
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