Penne al rosso con la 'nduja
Passaggio 1
in una padella mettiamo olio extravergine d'oliva nella quantitĂ desiderata ma senza esagerare in quanto la nduja ha abbastanza grassi da compensare .
Tritiamo la cipolla e facciamo rosolare
Passaggio 2
Liberiamo la nduja dalla sua budella, mettiamo in padella versando 100 ml di acqua calda.
Stemperiamo e lasciamo cucinare per qualche minuto.
Passaggio 3
Aggiungiamo la passata di pomodoro 🍅 saliamo.
Cuciniamo per 15\20 minuti.
Se necessita aggiungiamo ancora un po' dI acqua calda.
Meglio se di cottura.
Regoliamo di sale.
Passaggio 4
Cuciniamo la pasta in acqua salata, scoliamo al dente per terminare la cottura in padella. Uniamo il basilico spezzettato, amalgamiamo usando sempre acqua di cottura.
Passaggio 5
Impiattiamo e serviamo a tavola ben caldo con parmigiano reggiano grattugiato.
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