Petto di pollo marinato e farcito
Passaggio 1
In un contenitore per alimenti prepariamo il battuto per la marinatura uniamo olio succo del limone 🍋 e succo di mandarini ( eliminiamo i semi )
Mettiamo le fettine di pollo e lasciamo macerare per almeno un'ora.
Di tanto in tanto giriamo le fettine.
Passaggio 2
Terminata la marinatura, sistemiamo le fettine in una padella adatta per il forno.Saliamo da entrambe le parti.
Su di esse stendiamo una fettina di prosciutto una fettina di caciocavallo o un formaggio a vostra scelta,
due fette di pomodoro e infine un pizzico di origano e ancora un filo di olio.
Versiamo sopra il rimanente liquido del battuto della marinatura.
Mettiamo in forno preriscaldato, cuciniamo per 15\20 minuti a 190°
Passaggio 3
Terminata la cottura, noteremo che il petto di pollo ha rilasciato molta acqua.
Per restringere il sugo, mettiamo la pentola sul fuoco 🔥 per qualche minuto, aggiungiamo la fecola di patate, stemperiamo vedremo rapidamente il nostro sugo diventare denso e cremoso.
Passaggio 4
Impiattiamo e serviamo a tavola
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