Piadina con olio senza strutto

Passaggio 1

Mettere sulla spianatoia la farina formare un incavo al centro.

Passaggio 2

Al centro dell'incavo mettere olio, latte, il sale e il bicarbonato {preferibile scioglierlo in un po'di latte )

Passaggio 3

Impastare il tutto aggiungendo poco per volta l' acqua tiepida fino a totale assorbimento.

Passaggio 4

Quando la massa diventa compatta e morbida, porla in un contenitore coperta da un canovaccio per 30 Min.

Passaggio 5

Dividere ora l'impasto in 8 pezzi stenderli in cerchi di 25 cm circa.

Passaggio 6

Cuocere in padella antiaderente a fiamma vivace per 30\40 secondi per lato.

Passaggio 7

Farcire a piacere sia salato o variante dolce ( nutella o marmellata ) Nella variante salata dopo la farcitura mettere in forno caldo per 5.Min.

Passaggio 8

N.B: diviso in 4 l'impasto, si presta benissimo come base per pizza. Come nel caso della foto pubblicata.

Procedimento per Bimby

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti, impastare. 2.Min.Vel.Spiga

Passaggio 10

Procedere come sopra.