Spaghetti e surimi al succo di arancia

Passaggio 1

Tritiamo finemente la cipolla ,facciamo soffriggere per qualche minuto.

Passaggio 2

Aggiungiamo i bastoncini di surimi congelatI cuciniamo per qualche minuto fino a quando con una forchetta di legno i bastoncini di sfilacciano da soli.

Passaggio 3

Aggiungiamo il succo di arancia filtrato, aggiungiamo un pizzico di sale e un cucchiaio raso di paprica dolce. Cuciniamo per circa 10 minuti a fuoco 🔥moderato.

Passaggio 4

Infine aggiungiamo il formaggio fresco e spegniamo il fornello.

Passaggio 5

Cuciniamo la pasta in acqua salata, scoliamo al dente. Saltiamo in padella con il sugo messo da parte. Aggiungiamo acqua di cottura quanto necessita,

Passaggio 6

Impiattiamo e serviamo a tavola con parmigiano reggiano grattugiato.

Passaggio 7

NOTA Come variante possiamo sostituire i surimi con gamberetti, mantenendo le stesse dosi.

Passaggio 8

PROCEDIMENTO CON BIMBY

Passaggio 9

Mettiamo l'olio e la cipolla nel boccale,tritiamo 10 Sec.Vel 6 E ancora 3 Min.100 ° Vel 1

Passaggio 10

Aggiungiamo i bastoncini di surimi interi 3 Min. 100° Vel Soft Antiorario.

Passaggio 11

Aggiungiamo il succo di arancia filtrato cuciniamo 3 Min. 100° Vel Soft Antiorario. Al termine mescoliamo con la spatola i bastoncini si sfiletteranno facilmente.

Passaggio 12

Aggiungiamo ora la paprica e un pizzico di sale 20 Sec.Vel. Soft Antiorario.

Passaggio 13

Trasferiamo il sugo ottenuto in un piatto o contenitore mettiamo da parte.

Passaggio 14

Senza lavare, versiamo l'acqua nel boccale. Per 400 g di pasta Versiamo il doppio 800 ml di acqua. e facciamo bollire ( occorre 1 Min. per ogni 100 ml di acqua affinché la temperatura arrivi ai 100 ° ) nel nostro caso 8 minuti.

Passaggio 15

Raggiunta la temperatura aggiungiamo dal foro del coperchio gli spaghetti 🍝. e un cucchiaino di sale grosso da cucina. Cuciniamo per il tempo indicato sulla confezione senza bicchiere. Due minuti prima di terminare la cottura aggiungiamo il sugo di surimi messo da parte in precedenza, aggiungiamo il formaggio fresco spalmabile. Se ci piace un sugo più brodoso, aggiungiamo ancora un misurino di acqua calda. Regoliamo di sale. Terminiamo la cottura.

Passaggio 16

Consiglio di versare gli 🍝 in un piatto o vassoio da portata per liberare qualche spaghetto tra le lame è sufficiente girare le lame con la spatola prima in senso orario, e poi antiorario.

Passaggio 17

Serviamo a tavola ben caldo se gradito aggiungiamo del parmigiano grattugiato.

Passaggio 18

NOTA Come variante possiamo sostituire i surimi con gamberetti, mantenendo le stesse dosi.