Strozzapreti con salsiccia funghi e zucca

Passaggio 1

Far rosolare la pancetta a tocchetti in una padella a fuoco 🔥 basso, per far rilasciare i suoi grassi.

Passaggio 2

Aggiungere i funghi lavati e tagliati a pezzi, la salsiccia a pezzetti. rosolare per qualche minuto a fuoco basso.

Passaggio 3

Grattuggiare o frullare la zucca, aggiungerla agli altri ingredienti . Aggiungere mezzo bicchiere di acqua,e cucinare per qualche minuto.

Passaggio 4

Aggiungere i pomodori,sale (Peperoncino facoltativo ) E continuare fino a cottura ultimata.

Passaggio 5

Cucinare la pasta in acqua salata, scolare,e far saltare in padella insieme al condimento.

Passaggio 6

Servire a tavola con ricotta dura, o parmigiano reggiano.

Cottura al Bimby

Inserire nel boccale la pancetta a tocchetti con un cucchiaio di olio di oliva. 3 min vel antiorario soft.

Passaggio 8

Mettete da parte la pancetta rosolata, inserire nel boccale la zucca e frullare. 10 sec vel 6.

Passaggio 9

Inserire nuovamente la pancetta. La salsiccia a piccoli tocchi, i 🍄 funghi a pezzetti,cucinare 5 min vel soft antiorario.

Passaggio 10

Al termine aggiungere pomodori pelati salare ( peperoncino facoltativo ) Aggiungere mezzo bicchiere di acqua, continuare la cottura, 15 min vel soft antiorario.

Passaggio 11

Mettete il sugo da parte, Senza lavare il boccale. Mettete 1,000/ 1500 gr di acqua,portate la temperatura a 100 gradi salare ,e inserire la pasta.

Passaggio 12

Cucinare per il tempo indicato sulla confezione vel soft antiorario

Passaggio 13

Far saltare in padella la pasta e il sugo, impiattare e servire in tavola con ricotta dura, o parmigiano reggiano.