Torta delizia con pera e crema di pere

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE

Rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e montiamo gli ingredienti con le fruste meglio se elettriche. Aggiungiamo la farina setacciata, il latte, l'olio. Montiamo fino a quando l'impasto diventa spumoso. Infine aggiungiamo il lievito in polvere e mescoliamo ancora. Continuiamo il procedimento dal passo 5

Passaggio 2

PROCEDIMENTO CON BIMBY

Passaggio 3

Mettiamo lo zucchero nel boccale. Polverizziamo 10 Sec Vel 5

Passaggio 4

Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti. 2 Min.Vel 5 Infine aggiungiamo il lievito. 15 Sec.Vel 5

Passaggio 5

Rivestiamo con carta forno il fondo di uno stampo per dolci con cerniera sganciabile di 26 cm di diametro, imburriamo i bordi e versiamo l'impasto

Passaggio 6

Eliminiamo la pelle alle pere, e le riduciamo in pezzetti. Versiamo i pezzi nell'impasto in modo uniforme. con una leggera pressione del dito spingiamo poco sotto l'impasto.

Passaggio 7

Mettiamo la torta 🎂 in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti modalità statico. prima di spegnere il forno facciamo la prova stecchino.

Passaggio 8

Prepariamo la crema di pere Per la crema pasticcera di pere clicca qui

Passaggio 9

Tagliamo ora la torta in due dischi, possiamo usare una bagna con un succo di pera ( facoltativo ) Consiglio di bagnare solo il disco di sotto per non compromettere il risultato finale quando andremo a cospargere lo zucchero a velo. Stendiamo e livelliamo la crema sul disco, copriamo con l'altro disco, mettiamo in frigo.

Passaggio 10

PER LA PERA SCIROPPATA Mettiamo una pera pulita in una casseruola adatta al microonde. aggiungiamo 20 g di zucchero facendolo aderire al frutto. Copriamo con pellicola trasparente, mettiamo nel microonde e cuciniamo per 4 minuti alla massima potenza. Terminata la cottura togliamo la pellicola.

Passaggio 11

Affettiamo la pera 🍐

Passaggio 12

Riprendiamo la torta 🎂 dal frigo, cospargiamo lo zucchero a velo.

Passaggio 13

Decoriamo con le fette di pera 🍐 qualche ciuffo di panna o crema, un velo di cacao in polvere al centro. Mettiamo in frigo fino al momento di servirla.