Torta sbriciolata di mele

Passaggio 1

Sbucciamo e tagliamo le mele e a tocchetti. Mettiamo da parte.

Passaggio 2

In una padella versiamo lo zucchero di canna, tre cucchiai di acqua e il succo del limone 🍋 Cuciniamo per far sciogliere lo zucchero.

Passaggio 3

Appena lo zucchero sarà sciolto e caramellato aggiungiamo le mele a tocchetti un pizzico di cannella in polvere. Cuciniamo 5 minuti a fuoco moderato. Spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.

Passaggio 4

Ora prendiamo una ciotola versiamo la farina ,l'uovo lo zucchero semolato, la bustina di lievito per dolci, e il burro a tocchetti.

Passaggio 5

Impastiamo velocemente con le mani.

Passaggio 6

Prendiamo una tortiera dal bordo sganciabile 28\30 cm di diametro rivestiamo il fondo e le pareti con carta forno bagnata e strizzata per far aderire meglio.

Passaggio 7

Versiamo la metà dell'impasto e aiutandoci con le mani la stendiamo in modo compatto per creare la base.

Passaggio 8

Versiamo il composto di mele.

Passaggio 9

Ricopriamo con la pasta frolla restante sbriciolata avendo cura di livellare anche ai bordi.

Passaggio 10

Mettiamo in forno preriscaldato, cuciniamo 40 Min. a 170° Spolverizziamo con zucchero a velo

Passaggio 11

Essendo una torta molto friabile il mio consiglio è di lasciarla nella teglia a gancio fino a che non si raffredda completamente.

Passaggio 12

PROCEDIMENTO CON BIMBY

Passaggio 13

Sbucciamo e tagliamo le mele e a tocchetti. Mettiamo da parte.

Passaggio 14

Inseriamo nel boccale la farina lo zucchero semolato il lievito e un pizzico di cannella in polvere (facoltativo.) 30 Sec. Vel 4

Passaggio 15

Con l'aiuto della spatola rimuoviamo il fondo e le pareti del boccale.

Passaggio 16

Aggiungiamo ora il burro, 30 Sec. Vel. 4 e successivamente 30 Sec. Vel Spiga

Passaggio 17

Mettiamo da parte l'impasto, eliminiamo i residui, senza lavare il boccale lo rimettiamo sulla base.

Passaggio 18

versiamo nel boccale lo zucchero di canna, due cucchiai di acqua e il succo del limone. 5 Min 90° Vel 3

Passaggio 19

Uniamo le mele a tocchetti messe precedentemente da parte. Cuciniamo 3 Min 100° Vel Soft. Antiorario. E ancora 3 Min. a Varoma senza il bicchiere.

Passaggio 20

Prendiamo una tortiera dal bordo sganciabile 28\30 cm di diametro rivestiamo il fondo e le pareti con carta forno bagnata e strizzata per far aderire meglio.

Passaggio 21

Versiamo la metà dell'impasto e aiutandoci con le mani la stendiamo in modo compatto per creare la base.

Passaggio 22

Versiamo il composto di mele.

Passaggio 23

Ricopriamo con la pasta frolla restante sbriciolata avendo cura di livellare anche ai bordi.

Passaggio 24

Mettiamo in forno preriscaldato, cuciniamo 40 Min. a 170° Spolverizziamo con zucchero a velo

Passaggio 25

Essendo una torta molto friabile il mio consiglio è di lasciarla nella teglia a gancio fino a che non si raffredda completamente.